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Peach movies

Altro che pop corn movies!

Ecco qui quattro video targati 2015 con la Pesca Saturnia ® protagonista.

Buona visione.

Pesca Saturnia ® frullata con menta e latte di mandorle

Pierre – Dolce al Cuore al lavoro

Marche delle Meraviglie a Montecosaro parte C

Polpette d’oca, pecorino e pistacchi con cetrioli e salsa di Pesca Saturnia ®

Ricetta: Pesche Saturnia ® al vino bianco

In queste settimane l’abbiamo provata in tutte le salse.

AC7A6294E l’abbiamo fatta interpretare a Chef di livello mondiale come Moreno Cedroni, Mauro Uliassi e Massimiliano Alajmo.

Oggi torniamo sulla Terra, per una ricetta facile facile e dal risultato sicuro.

  • Poniamo un bicchiere di vino bianco dolce (preferibilmente aromatico, come Moscato, Malvasia, Gewürztramier, ecc…) e un kg. di Pesche Saturnia ® sbucciate e tagliate a pezzi abbastanza grandi in una padella antiaderente, e cuociamo a fuoco medio;
  • attendiamo che il vino sia evaporato e che le Pesche si siano intenerite, facendo attenzione a non caramellare le Pesche e a far evaporare completamente l’alcol (occorrono 5-10 minuti);

Possiamo provarle calde e nature, oppure, giocando sul contrasto delle temperature, in accompagnamento a del gelato, ricordandoVi che le frutte che meglio si sposano sono albicocche e mandorle.

Oppure possiamo affogarle in un latte di mandorle freddo di temperatura.

Oppure possiamo attendere che raggiungano la temperatura ambiente, metterle in frigo per un’ora e mangiarle da sole e belle fredde.

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E buon appetito! :)

[Immagini: Monica Palloni]

 

Ricetta: frullato di Pesca Saturnia ®

…Non ci avevato pensato, vero? :)

frullato

frullato di Pesca Saturnia ®

  • tagliamo a dadini la Pesca Saturnia ® senza sbucciarla;
  • poniamo nel frullatore i dadini insieme a un poco di latte fresco e a del ghiaccio;
  • frulliamo brevemente, in modo da lasciare il composto appena ruvido e da non riempirlo d’aria;
  • serviamo al volo.

E buona dissetata…

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Pesca Saturnia ®

Ricette: Pesca Saturnia ®, mandorle e albicocche

Secondo lo Chef Mauro Uliassi, che non è esattamente l’ultimo arrivato, gli accostamenti elettivi della Pesca Saturnia ® sono quattro: mandorle, albicocche e…quante ne volete sapere?

  • Riduciamo la Pesca Saturnia ® e le albicocche (che siano mature: non quelle che ti danno una legnata di acidità) a spicchi;
  • le poniamo nella vaschetta con qualche mandorla;
  • aggiungiamo un pò di succo di Pesca Saturnia ® e mescoliamo.
  • Niente zucchero! Non serve, davvero.

Buon appetito!

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Pesca Saturnia ®

Ricette: macedonia di Pesca Saturnia ® al Porto Ruby

Come ben sanno gli inglesi, che in pratica lo hanno inventato, quello del Porto è un mondo, forse un universo, del quale troppi appassionati sanno troppo poco.

Oggi ci fermiamo in superficie, perché per nostra fortuna la versione di Porto più giovane e fruttata (ed economica) è anche quella che meglio si addice a condimento: il Porto Ruby.

Porto Douro

la zona di produzione del Porto [immagine visitportoandnorth.travel]

Ecco qui, facile facile:

  • facciamo una macedonia di Pesca Saturnia ®;
  • la bagniamo con del Porto Ruby a piacimento (potete abbondare, il Porto non riuscirà a coprire la Pesca Saturnia ® :) )

Due accorgimenti: usate Porto fresco di temperatura e non aggiungete zucchero!

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Pesca Saturnia ®