Giorgio al lavoro

E questa non è pubblicità, cari miei, ma una fase essenziale del lavoro preraccolta della Pesca Saturnia ®.

IMG-20140510-03605

Giorgio Eleuteri

Giorgio sta valutando il grado di maturità zuccherina (cioè l’accumulo di zucchero) e aromatica (cioè l’accumulo di profumi) del frutto, per decidere il giorno esatto di inizio raccolta.

Una modalità di lavoro empirica, artigianale, se così si può dire.

Ad ogni modo mancano davvero pochissimi giorni prima dell’inizio della raccolta nei pescheti marchigiani di Civitanova Marche (MC), Montecosaro (MC), e Montegranaro (FM) della azienda Eleuteri.

Per i più curiosi: la prima varietà di Pesca Saturnia ® ad essere raccolta sarà la Ufo 2.

Tranquilli: nulla a che fare con la fantascienza!

La Ufo 2 è la prima varietà di Pesca Saturnia a maturare, e ci terrà compagnia fino a metà giugno, quando verrà sostituita da un’altra varietà, la Ufo 4.

Minime le differenze organolettiche, e andando avanti proverò ad illustrarle.

Dimenticavo: Giorgio, l’uomo delle Pesche Saturnie ®, ha detto ‘no’. Per ora.

Ma manca poco, pochissimo. Fidatevi, che non siamo proprio degli improvvisati. Come potete vedere.

072

E buona giornata.

1026

Pesca Saturnia ®

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *