La mangi qui – capitolo IX. Ristorante Mescola, Civitanova Marche (MC)

Ravioli al basilico farciti di burrata, Pesca Saturnia ®, bottarga, colatura di alici di Cetara  e “bolle” di Saturniaristorante Mescola

IMG_0792Se fossimo negli anni Ottanta, quando i nomi dei piatti non erano costituiti dalla sommatoria ‘spiegata’ degli ingredienti, ma erano una etichetta, questo piatto si chiamerebbe forse ‘omaggio al Sud in chiave Pop‘. Non aggiungiamo altro.

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[immagini: Marche Best Way]

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