La mangi qui – capitolo VI. Ristorante Due Cigni, Montecosaro Scalo (MC)

Tonnetto dell’Adriatico scottato e laccato alla SaturniaRistorante Due Cigni

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Come spesso succede, la Chef Morganti si lascia contaminare dall’Oriente. In questo caso doppiamente: il tonno è cotto stile tataki (Giappone) e poi laccato come se fosse un’anatra (Cina).

Ma la Pesca Saturnia ® non solo regge, ma addirittura si esalta 😉

_MG_2268[foto: ristorante Due Cigni]

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