La mangi qui – capitolo VIII. Ristorante Mescola, Civitanova Marche (MC)

Carpaccio di scampi di Civitanova Marche con Pesca Saturnia ® cotta a bassa temperatura, ricci di mare, fiori di zucca in tempura, salicornia spruzzata di liquore di Pesca Saturnia ® – ristorante Mescola

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Piatto giocosomassimalista, ricco di ingredienti, costruito sulla sovrapposizione delle note iodate (scampi, ricci di mare, salicornia).

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[immagini: Marche Best Way]

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