La Pesca Saturnia ® annata 2018 al ristorante Signore Te Ne Ringrazi di Montecosaro (MC) – cap I

E’ sempre un privilegio potere far assaggiare la Pesca Saturnia ® a persone importanti del mondo dell’informazione.

Domenica scorsa 01 luglio abbiamo portato Laura Ripani del Corriere Adriatico e Andrea Barchiesi di Repubblica al Signore Te Ne Ringrazi di Montecosaro, a poche centinaia di metri dai nostri pescheti.

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Marco Eleuteri, Ambasciatore della Pesca Saturnia ® (sx) con Andrea Barchiesi di Repubblica

Il Signore Te Ne Ringrazi è, insieme al ristorante Due Cigni (che si trova sempre a Montecosaro) uno dei due Quartieri Generali della Pesca Saturnia ®.

Quella del Signore Te Ne Ringrazi è una prospettiva neorural, con le verdure in primo piano.

Trattate alla stregua delle carni più pregiate.

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Insalata di portulaca, sgombro, amaranto e Pesca Saturnia ®

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Se lo sgombro è appena accennato e l’amaranto dona lunghezza e finezza, al centro del piatto è il ‘dialogo’ tra Pesca Saturnia ® e l’amaritudine della portulaca.

Una apertura non solo fine, ma che si riaggancia alle vecchie tradizioni marchigiane, che ‘comandavano’ la verdura cruda per apertura del pasto.

Da leccari i baffi!

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