Ed eccoci al secondo antipasto.
Grausi con ricci di mare e Pesca Saturnia ®.
Un piatto di grande intensità iodata, un autentico boccone di mare, grazie ai grausi e ai ricci di mare, che hanno un sapore che è una cannonata. La Pesca Saturnia ® in questo caso non fungeva da amplificatore, ma da contrasto, grazie alla forte tendenza dolce e, ovviamente, fruttata.
Risultato: eccezionale.
Voto: ♦♦♦♦♦