Ricette: Pizza Masako

Durante la cena di Uliassi on the Peach (a proposito, un successone colossale), ci ferma un ragazzo, Francesco Genchi.

Francesco è un enogastronomo appassionato e navigato, e ci parla della Pizza fatta con la Pesca Saturnia ®.

Pizza Masako [immagine Francesco Genchi]

Ecco gli ingredienti: mozzarella di Bufala, Pesca Saturnia ®, semi di sesamo e papavero, menta, prezzemolo, bucce di limone tagliate sottili (attenzione, il bianco va eliminato), pepe, aceto bianco, succo di limone, evo, sale marino.

idem

Tutti gli ingredienti vanno aggiunti dopo la cottura della pizza.

E buon appetito!

Nella attesa di assaggiarla, non possiamo non notare la felice abbondanza di ingredienti.

Una pizza festosa e piena di vita.

al centro nella foto

Grazie Francesco :)

…E magari prossima volta ci dirai anche il motivo del nome di questa ghiottoneria…

“Perché una mia amica giapponese che si chiama Masako ha pubblicato su Facebook un insalata con bufala e pesca.

L’idea mi è piaciuta moltissimo e l’ho riprodotta sulla pizza. All’inizio ho preparato la pizza con la pesca classica senza avere un buon risultato, poi casualmente dopo qualche giorno mentre facevo spesa alla Coop ho notato la Pesca Saturnia, emanava un profumo dolce, piacevole a tal punto che non ho resistito e l’ho dovuta provare. È un frutto veramente speciale!!!”

Francesco Genchi

 

 

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