Carpaccio di scampi di Civitanova Marche con Pesca Saturnia ® cotta a bassa temperatura, ricci di mare, fiori di zucca in tempura, salicornia spruzzata di liquore di Pesca Saturnia ® – ristorante Mescola
Piatto giocoso e massimalista, ricco di ingredienti, costruito sulla sovrapposizione delle note iodate (scampi, ricci di mare, salicornia).
[immagini: Marche Best Way]