Il conto alla rovescia è partito!
Mancano davvero pochi giorni prima di trovare BirraSaturra®, la birra prodotta dal Birrificio MC77 di Serrapetrona (MC) che prevede una generosa presenza di purea di Pesca Saturnia®.
Il motivo per cui abbiamo scelto MC77 per produrre BirraSaturra® è presto detto: in un mondo in continuo fermento (ma termine fu più adatto…) come quello dei microbirrifici artigianali, MC77 svetta non solo a livello regionale, ma nazionale.
Basti pensare al premio di ‘Birrai dell’Anno’, conquistato lo scorso gennaio a Firenze.
Ma cosa ci fa la Rolls Royce delle Pesche dentro una birra di stile Ale?
Anzitutto dobbiamo fare una premessa.
L’aromatizzazione della birra non è, come potrebbe venire automatico pensare, una novità legata alla moda del momento.
Si tratta anzi di una tradizione ben radicata in molti posti: non ultimo una delle patrie della birra, il Belgio.
Un procedimento che serve a dare complessità e aumentare le virtù nutritive di questa meravigliosa bevanda, che se non ha nell’Italia uno dei luoghi storici di produzione (quelli sono, oltre al Belgio, il Regno Unito, la Germania, la Repubblica Ceca e la Slovacchia), sta ricevendo sempre più consensi e attenzioni anche da noi.
In particolare tra i più giovani.
Soprattutto, abbiamo sentito che la Pesca Saturnia ® si armonizza in maniera davvero meravigliosa con il luppolo (che ha un profumo erbaceo e un sapore amaro).
Il tutto mantenendo beva e straordinaria piacevolezza.
A presto dunque, e….preparate il cavatappi!
