Scaloppa di fegato grasso d’oca con Pesca Saturnia ® al miele e anacardi
Quando si parla degli abbinamenti di elezione della Pesca Saturnia ®, spesso ci dimentichiamo di citare il fegato grasso.
Il quale, al netto di una tabella calorica che….è meglio lasciar perdere, riesce non solo a sprigionare sensazioni organolettiche pazzesche, ma anche a fungere da spalla per tanti altri ingredienti.
Tra questi la frutta ricopre un ruolo privilegiato.
Se a questo aggiungiamo gli anacardi, ovvero le noci del Brasile, ovvero la frutta secca più buona che c’è, il risultato è facile da immaginare.
Un rigore, certo. Ma eseguito alla perfezione.
Voto: ♦♦♦♦♦