Archivi categoria: Antipasti

Quando un pranzo si fa godurioso, l’arrivo del dessert deve essere posticipato il più possibile, anche in luoghi – come…

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Pesca con alici marinate, ristorante Il Cambio di Torino. Una accoppiata semplicissima, anzi un banale accostamento, ‘pescato’ nel blog del…

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Ce lo disse Mauro Uliassi, che il Gorgonzola è uno degli abbinamenti elettivi della Pesca Saturnia ®. E ce lo fece…

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Prosciutto, perexsuctum. ‘Prosciugato’, in latino. Questo capolavoro dell’agroalimentare italiano da un punto di vista puramente tecnico è il risultato di un…

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Eccoci qui ad una ricetta perfetta per l’estate appena arrivata, che vede protagonista il re dei pesci azzurri, Sua maestà…

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Cozza, muscolo, mùsciolo, mòsciolo, mosciòlo, peocio, dattero nero. In italiano, mitilo. Insomma, oggi parliamo di questa roba qui:     Le…

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