Nellie Melba è stata un soprano australiano, tra le massime interpreti del proprio ruolo.
Arrivando a fare coppia con il nostro Enrico Caruso nella Bohème.
Quando Auguste Escoffier, Re dei Cuochi, la sentì cantare, le dedicò un dessert a base di pesca. La Pesca Melba.
Se volete conoscere la ricetta (anche se in questo periodo Vi servirà a poco) Vi suggeriamo di andre qui.
Se invece volete sapere due parole sull’immenso Escoffier, non Vi resta che attendere la prossima settimana.