La mangi qui – capitolo IV. Ristorante Due Cigni, Montecosaro Scalo (MC)

Lasagnetta aperta con lo sgombro, crema e sfoglie di melanzane, Pesca Saturnia ® – ristorante Due Cigni

Piatto di ispirazione Marchesiana, questa lasagna aperta costituisce l’evoluzione marinara di un grande piatto dei Due Cigni di due anni fa, che prevedeva una melanzana più croccante.

[foto (dove non specificato): ristorante Due Cigni]