Come da tradizione marchigiana, il primo piatto è stato una pasta all’uovo ripiena.
Qui sotto vedete il piatto rifinito (il brodo è stato aggiunto al tavolo).
Piatto scanzonato nell’esecuzione, con i ravioli fatti volontariamente in differenti formati, dominato da un brodo di concentrazione e lunghezza sbalorditivi.
Il piatto è stato chiuso da una Pesca Saturnia ® molto soda, a dare croccantezza al piatto.
Un inno alle Marche!
