Ed eccoci al termine (putroppo…) del viaggio sopra le nuvole dove ci ha guidato Mauro Uliassi.
Sorbetto di Pesca Saturnia ®, minestra di ortaggi e mandorle.
“Le mandorle sono uno degli abbinamenti migliori della Pesca“, ci dice Uliassi. Ottima l’idea di dedicare alla Pesca Saturnia ® un sorbetto che, essendo privo di latte rispetto ad un gelato, esalta i profumi.
Risultato: semplicemente, una squisitezza.
Valutazione: ♦♦♦♦1/2