Oggi ci spostiamo dal centro di Civitanova Marche per salire in collina, a due passi dai pescheti di Pesca Saturnia.
Mangia Agriturist è il ristorante dello Chef Paolo Mazzieri (ve ne avevamo parlato diffusamente qui).
Fegato grasso di anatra, sapa, fave di cacao e gelato di Pesca Saturnia ® al sale vanigliato – ristorante Mangia Agriturist
Piatti multiuso, di chiara impostazione francese, tutto piacevolezza. Da notare il contrasto di temperature con il gelato, tecnica non molto utilizzata con il fegato grasso.
[immagini: ristorante Mangia Agriturist]