La mangi qui – capitolo V. Ristorante Due Cigni, Montecosaro Scalo (MC)

Tagliatelle di Capofilone, sgombro, melanzane e Pesca Saturnia ®Ristorante Due Cigni

_MG_2244Piatto che tecnicamente ricalca la lasagnetta, con una masticazione totalmente differente, giocato sull’alternarsi tra note iodate (sgombro) e amarognole/affumicate (melanzana) da un lato, e la finezza della Pesca Saturnia ®.

[foto: ristorante Due Cigni]

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