Il discorso italo / francese / classicheggiante continua con il Gambero Rosso marinato al latte di mandorle e riso soffiato, Pesca Saturnia ® e agrumi
Che dire? L’utilizzo del gambero rosso, con il mercato ittico di Civitanova Marche (MC) – famoso in tutta Italia per gli scampi – a due passi, è un tantino discutibile, ma il gambero rosso utilizzato è super.
E se il riso soffiato non aggiunge nulla, la costruzione crostaceo / frutta è ormai collaudata.
Geniale la mandorla in forma liquida, a ribadire la totale sintonia con la Pesca Saturnia ®.
Voto: ♦♦♦ 1/2