Spaghettoni AIO – OIO e friggitelli con Pesca Saturnia ® e ostriche
Quello di sfilare dopo un capolavoro è un compito arduo. Ma, in questo caso, perfettamente svolto.
Chef Portinari riporta la Pesca Saturnia ® al Sud, e i riferimenti si sprecano: aglio e olio calabrese, friggitelli (piccoli peperoni delicati) e spaghetti campani.
Nonostante l’aspetto super elegante, che porterebbe a pensare a sapori delicati, il piatto in realtà è molto intenso aromaticamente: con il vegetale lievemente piccante dei friarelli amplificati dalle ostriche. Il tutto ‘avvolto’ dalla Pesca Saturnia ®.
Voto: ♦♦♦♦ 1/2