Si può abbinare un vino ad una macedonia? La risposta, a nostro parere, è affermativa. Certo sappiamo bene che molti pensano che frutta e vino non vanno d’accordo, ma queste persone non conosco, oppure dimenticano, le magnifiche virtù e progressive del Moscato d’Asti.
Il Moscato d’Asti non è uno spumante, ma un vino frizzante naturale, dolce ma non stucchevole, con un inimitabile aroma muschiato dell’uva (da cui il nome), un sapore delicato ed intenso, che ricorda il glicine ed il tiglio, la pesca e l’albicocca con sentori di salvia, limone e fiori d’arancio. La struggente purezza delle bottiglie migliori ne fanno uno dei vini più delicati ed eleganti del panorama nazionale.
Ovvio va bevuto freddo.
E vedete di non abusarne, che la gradazione alcolica moderata potrebbe spingere ad esagerare.
