Eccoci finalmente al primo piatto, e la scelta di Moreno Cedroni ricade sulla pasta secca. Pasta secca, certo, solo che si tratta del Fusilloro Verrigni, pastificio tra i migliori d’Italia (e dunque del mondo intero 🙂 ).
Fusilloro, mosciolo selvatico di Portonovo, Pesca Saturnia ® e carota.
Piatto inappuntabile a livello di sapori, solo non molto amalgamato negli ingredienti.
Risultato: ottimo.
Valutazione: ♦♦♦1/2 – ♦♦♦♦