La PS nella trattoria 2.0 – capitolo III

[Terzo capitolo del viaggio della Pesca Saturnia ® alla Trattoria Gallo Rosso di Filottrano]

AC7A1087

AC7A1092

Spaghetti Mancini, acciughe del Cantabrico, pistacchi, pan grattato e Pesca Saturnia ®.

Si tratta della rivisitazione in chiave ‘saturnica’ dello spaghetto con pistacchi e pan grattato, tipico della cucina della Sicilia occidentale.

Per riequilibrare la nota fruttata/floreale/vanigliata della Pesca Saturnia ®, Chef Tantucci ha – giustamente – inserito le alici.

Risultato: ecchevelodiciamo a fare. Anche se, per una volta, il merito non è solo nostro

AC7A1128

AC7A1038

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *