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28 Agosto 2018

La Pesca Saturnia ® annata 2018 al ristorante Mescola – cap V

La Pesca Saturnia ® annata 2018 al ristorante Mescola – cap V
28 Agosto 2018
Di fronte ad un risotto del genere, c’è poco da dire.
M18-158
Risotto con acqua di nocciolo di Pesca Saturnia ®, julienne di seppie crude e gelato di Alici
M18-162
Piatto gustativamente lussurioso, nel quale a mettere il turbo è il gelato di alici, che non solo dona contrasto di temperatura, ma soprattutto dà una profonda nota iodata che si abbina alla meraviglia alla Beneamata.
M18-171
Un capolavoro!
M18-174
M18-176
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