La Pesca Saturnia ® alla Peca – capitolo III
Ed eccoci al primo capolavoro: Parmigiana di melanzane e croccante di origano Eccoci al Sud. Alleggerito senza togliere un briciolo…
La Pesca Saturnia ® alla Peca – capitolo II
Il secondo piatto è Piselli Per la precisione si tratta di finti piselli ricostruiti: all’esterno la polpa dei piselli freschi…
La Pesca Saturnia ® alla Peca – capitolo I
Si parte! Il saluto della cucina è affidato a Asparagi e vegetali croccanti Come consuetudine nei ristoranti del più alto…
La Pesca Saturnia ® alla Peca – capitolo 0
E’ stato un successo colossale. La Pesca Saturnia ® è tornata in una grande tavola veneta, La Peca di Lonigo, per…
La mangi qui – capitolo XI. Ristorante Mangia Agriturist, Civitanova Marche Alta (MC)
Oggi ci spostiamo dal centro di Civitanova Marche per salire in collina, a due passi dai pescheti di Pesca Saturnia.…
La mangi qui – capitolo X. Ristorante Mescola, Civitanova Marche (MC)
Barbecue di coda di rospo avvolta nel Lardo di Colonnata e Pesca Saturnia ®, crema di seppie alla vaniglia –…
La mangi qui – capitolo IX. Ristorante Mescola, Civitanova Marche (MC)
Ravioli al basilico farciti di burrata, Pesca Saturnia ®, bottarga, colatura di alici di Cetara e “bolle” di Saturnia –…
La mangi qui – capitolo VIII. Ristorante Mescola, Civitanova Marche (MC)
Carpaccio di scampi di Civitanova Marche con Pesca Saturnia ® cotta a bassa temperatura, ricci di mare, fiori di zucca in…
La mangi qui – capitolo VII. Ristorante Due Cigni, Montecosaro Scalo (MC)
La Saturnia nel soufflé bianco, nel gelato e nella salsa allo zafferano – ristorante Due Cigni Non è affatto facile…
La mangi qui – capitolo V. Ristorante Due Cigni, Montecosaro Scalo (MC)
Tagliatelle di Capofilone, sgombro, melanzane e Pesca Saturnia ® – Ristorante Due Cigni Piatto che tecnicamente ricalca la lasagnetta, con una…
La mangi qui – capitolo IV. Ristorante Due Cigni, Montecosaro Scalo (MC)
Lasagnetta aperta con lo sgombro, crema e sfoglie di melanzane, Pesca Saturnia ® – ristorante Due Cigni Piatto di ispirazione Marchesiana,…
La mangi qui – capitolo III. Ristorante Due Cigni, Montecosaro Scalo (MC)
Zuppetta di Moscioli di Portonovo e Pesca Saturnia ® – Ristorante Due Cigni Quella dei Moscioli di Portonovo, cozze selvatiche dalla…