La Pesca Saturnia ® al ristorante Galileo. I vini
La cena di domani è imminente – a proposito: sold out – ed è ora di dire due parole sui…
la Pesca Saturnia ® e…Antonio Paolini
Antonio Paolini, giornalista, Roma. Nato a L’Aquila, residenza a Roma, casa del cuore (e cuore: la mia donna) in Abruzzo.…
Brunoise. Gazpacho. Foie Gras. Tre stranieri al ristorante Galileo
E’ difficile a volte comprendere i menu redatti dai grandi ristoranti, vero? Lo sappiamo, e siccome la nostra missione è…
La Pesca Saturnia ® al ristorante Galileo. Il menu
Come avevamo anticipato ieri, venerdì prossimo, 27 giugno, la Pesca Saturnia ® sbarcherà al ristorante Galileo di Civitanova Marche (viale IV…
La Pesca Saturnia ® al ristorante Galileo di Civitanova Marche (MC)
Cari tutti, venerdì prossimo, 27 giugno, con inizio alle 20:30 Vi aspettiamo tutti al ristorante Galileo di Civitanova Marche (viale…
La Pesca Saturnia ® alla Madonnina del Pescatore – capitolo VII
Un finale pauroso, un piatto che ha lasciato tutti allibiti, praticamente incommentabile. Panna poco cotta, Pesca Saturnia ® croccante e gelatina…
La Pesca Saturnia ® alla Madonnina del Pescatore – capitolo VI
Dopo un brodetto con anice da urlo a squarciagola, l’intermezzo è stato il Marshmallow alla Pesca Saturnia ® con acquavite di…
La Pesca Saturnia alla Madonnina del Pescatore – capitolo V
Eccoci finalmente al primo piatto, e la scelta di Moreno Cedroni ricade sulla pasta secca. Pasta secca, certo, solo che si…
La Pesca Saturnia alla Madonnina del Pescatore – capitolo IV
Zuppa di vongole, seppie, pannocchia, gambero rosso, salsa di Pesca Saturnia ® e fagiolini. Un piatto per mangioni goduriosi, una sorta…
La Pesca Saturnia ® alla Madonnina del Pescatore – capitolo III
Scampo, Pesca Saturnia ® e giardiniera di verdure. Piatto fintosemplice, con due elementi dalla forte tendenza dolce, lo scampo e la…
La Pesca Saturnia ® alla Madonnina del Pescatore – capitolo II
“In tutti questi anni di lavoro, i risultati migliori sul crudo li ho ottenuti con la ricciola“, ci dice Moreno…
La Pesca Saturnia ® alla Madonnina del Pescatore – capitolo I
L’idea è venuta istintiva, in automatic0. Il cuoco italiano più sensibile alle cucine orientali, l’uomo che ha traghettato le suggestioni…