la Pesca Saturnia ® alla Luma [versione 2015] – capitolo V
Gallinella di mare in carrozza con ristretto di amaretti e foglie di Pesca Saturnia ® Dopo il crostaceo chiuso, e in…
la Pesca Saturnia ® alla Luma [versione 2015] – capitolo IV
Zuppa fredda di Pesca Saturnia ®, gratin di molluschi Quella di proporre come unico primo piatto una zuppa fredda era consuetudine…
la Pesca Saturnia ® alla Luma [versione 2015] – capitolo III
Il discorso italo / francese / classicheggiante continua con il Gambero Rosso marinato al latte di mandorle e riso soffiato,…
la Pesca Saturnia ® alla Luma [versione 2015] – capitolo II
Torchon di Foie Gras de Canard con insalatina di Pesca Saturnia ®, gelatina al Moscato, pane di cipolle e fichi…
la Pesca Saturnia ® alla Luma [versione 2015] – capitolo I
La Luma di Montecosaro (MC) è una sorta di seconda casa per la Pesca Saturnia ®. Negli anni sono state…
una estate indimenticabile
L’estate 2015 sta volgendo al termine, ma per la Pesca Saturnia ® è già terminata. Una estate che – complice il…
la Pesca Saturnia ® ai Due Cigni [versione 2015] – capitolo VII
Eccoci dunque alla chiusura del pranzo, con un dolce di ispirazione sarda. Seada ripiena di ricotta, Pesca Saturnia ® al…
la Pesca Saturnia ® ai Due Cigni [versione 2015] – capitolo VI
Il Tonno tataki, i fegati di terra e di mare e la Pesca Saturnia ® grigliata ai carboni Nessun dubbio, per…
la Pesca Saturnia ® ai Due Cigni [versione 2015] – capitolo V
Dopo tre antipasti di concezione molto diversa, l’unico (giustamente, era il pranzo di un giorno bollente) primo piatto è stato…
la Pesca Saturnia ® ai Due Cigni [versione 2015] – capitolo IV
Il polipo grigliato con laccatura di soia e Pesca Saturnia ® su crema di patate viola La laccatura fatta con la…
la Pesca Saturnia ® ai Due Cigni [versione 2015] – capitolo III
Ed eccoci al primo inizio gastronomico, dopo il gioco di miniaturizzazioni precedente. Fiori di zucca farcito di scampi e Pesca…
la Pesca Saturnia ® ai Due Cigni [versione 2015] – capitolo II
Dopo l’originale aperitivo di apertura, giocato sul dialogo tra fruttato della PS e le note amarognole dell’Amaro Sibilla, eccoci al…